腎臟病怎麼吃蛋白質？營養師：蛋類，豆類，牛奶這樣吃 減輕腎臟 …

蛋類 蛋是很好的蛋白質來源，而且大部分的營養都在蛋黃裡，加上近年醫學認為蛋黃並不會導致血中膽固醇的增加，所以整顆蛋一起吃才完整。但因為蛋黃含磷較高，建議一天1顆全蛋，其餘則以2顆蛋白當作一顆蛋來補充蛋白質。

血紅色蛋白嚇傻民眾 專家：不要吃
有消費者分享他在超市買到一顆非常特別的蛋，一打碎蛋殼蛋白就呈現「鮮紅色」，嚇得他根本不敢吃。專家解釋可能是母雞在產卵過程中微血管破裂，血液流入到蛋清裡面才會出現血蛋，出現的機率非常小。專家也建議消費者如果買到血蛋還是先不要食用。

認識一顆蛋的各部分英文說法，蛋黃，蛋白，蛋殼，卵殼膜英文
蛋（egg）幾乎是人類日常生活中不可或缺的營養來源，有些人每天都有吃一至兩顆雞蛋的習慣，一顆蛋看似簡單，其實它的構造很完美，各種爬蟲類或鳥類的蛋構造都差不多，一顆完整的蛋是由蛋殼，卵殼膜，蛋白，蛋黃，細胞核 等部分所構成，你知道一顆蛋毎個部位的英文該怎麼說嗎？

雞蛋大比拚！蛋白，蛋黃誰營養？營養師解密

蛋的營養分析～蛋要整顆吃，還是只吃蛋白就好？ 蛋擁有所有小雞孵化所需的營養，包括蛋白質，脂肪，維生素，礦物質等營養素，所以是營養相當

怕膽固醇過高，只吃蛋白不吃蛋黃？營養師解密這樣吃才正確
蛋自古以來就被認為是營養豐富的食物，在ㄧ些比較窮苦的家庭裏，它是孕婦，幼兒補充營養與蛋白質的重要來源。在近代卻因為擔心膽固醇過高，而讓很多人對蛋聞之色變，在吃蛋時會特意挑掉蛋黃而只吃蛋白，到底蛋的營養在哪裡？蛋白和蛋黃哪個比較營養？

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5個NG的挑蛋方法！
7。如何從打蛋來看新不新鮮呢？簡單的判斷用肉眼觀察蛋汁，無雜質，無血滴即表示新鮮，蛋黃要完整圓厚且高聳的立於蛋白中心較佳，蛋白從稠密透明而變成稀釋混濁以及蛋黃若單薄而流動到蛋白邊緣則表示雞蛋不新鮮。原來小小一顆雞蛋有這麼多大大的學問！

一天能吃幾顆蛋？營養師教你聰明吃
蛋，是人類重要的主食之一，不僅營養，且料理變化多元，深受許多大，小朋友的喜愛。不過，老一輩的人總說，小孩一天可以吃兩顆蛋，大人一天吃一顆，否則會造成膽固醇過高的問題；也有人說，吃素者一天吃三顆蛋沒有問題；在眾說紛紜的說法之中，何謂真假？

一顆蛋．糕

蛋是甜點的基礎，一切故事從一顆蛋開始 我們的一切從「一顆蛋」開始，蛋是所有甜點的基礎，是平凡中的不平凡。The Eggy 以蛋出發，打造城市甜點店。堅持每日新鮮現做，並無添加防腐劑，產品使用葉黃素雞蛋，海藻糖，法國愛樂薇無鹽奶油，將甜度降低 50% ，讓吃甜點也能為生活帶來一點點小確

吃雞蛋能減肥？營養師曝她「一週3顆→一天3顆」月狂甩4公斤
過去很多網友聞「蛋」色變，不是因為戴奧辛，而是害怕吃多會有高膽固醇的問題，但美國心血管協會研究已證實，人體膽固醇受飲食影響小，和平時多吃幾顆蛋無直接關係，且雞蛋為優質蛋白質來源，蛋黃更含有豐富鐵質，卵磷脂，好的膽固醇，甚至有網友靠著改變吃蛋數量，從「一週3顆…

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