菠菜營養價值高，「蔬菜之王」當之無愧 －【樂本健】購物網 …

菠菜又稱赤根菜，由於原產於波斯，故此又名波斯菜，葉片略厚和顏色翠綠為優質的菠菜。菠菜的食法有很多，可以用來炒，做湯甚至涼拌，由於其紅色根部含有很多營養，例如維他命 C，鐵和鈣，故此建議連根吃。

吃菠菜防肺癌護心血管！營養師曝加1食材補鐵，挑菜6技巧
2 天前 · 被譽為「蔬菜之王」的菠菜，不管清炒，煮湯都好吃，而且說到補鐵第一個想到的蔬菜就是「菠菜」！因內含豐富的β胡蘿蔔素，鐵質，膳食纖維

「營養模範生」菠菜 止渴潤燥通血脈
菠菜不僅含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6，維生素C，維生素K，葉酸，鐵和鉀的極佳來源，同時亦富含輔 Q10等多種營養素，所以有「營養

7種蔬菜是營養冠軍 菠菜為蔬菜之王 ＊ 阿波羅新聞網

菠菜 營養盤點：大力水手最愛的菠菜被稱為「蔬菜之王」，原因在於菠菜的營養價值極高，每500克中的蛋白質含量相當於2個雞蛋;菠菜中的維生素A含量比胡蘿蔔還多;維生素C含量是番茄的3倍;而且菠菜中還含有豐富的B族維生素和大量的β-胡蘿蔔素，一小碗菠菜就能滿足每日所需胡蘿蔔素的70%;菠菜

蔬果的營養成分
菠菜的營養成分 文/前榮民總醫院腫瘤科督導長 全秀華 菠菜（Spinach）屬藜科植物，常年生綠葉蔬菜，別名菠稜菜，赤根菜，鸕鵡菜。通常100公克菠菜中含有蛋白質12公克，脂肪1.5公克，碳水化合物21.5公克，食物纖維2.45公克，鈣515毫克，磷190毫克，鐵9.5

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